El equipo paraguayo de pastelería Alma Guaraní se prepara para asumir un nuevo desafío internacional, luego de asegurar su clasificación al Mundial de Pastelería, que tendrá lugar en enero de 2027 en Lyon, Francia. El conjunto nacional alcanzó el tercer lugar en la Selección Continental de las Américas, resultado que además le permitió convertirse en el mejor representante de Sudamérica en la competencia.
Como parte de los preparativos para la cita mundial, los integrantes del equipo mantuvieron un encuentro con el ministro de Industria y Comercio, Marco Riquelme, a quien presentaron los avances del proyecto y los objetivos que se trazaron de cara al certamen. La delegación apunta a llevar el talento paraguayo a uno de los principales escenarios internacionales de la pastelería y buscar un lugar en el podio.
Durante el encuentro, el titular del Ministerio de Industria y Comercio destacó el desempeño alcanzado por los representantes nacionales y pidió el respaldo de la ciudadanía para contribuir con los gastos que implica la preparación, el traslado y la participación en una competencia de esta envergadura. Desde la institución también se destacó la importancia de acompañar iniciativas que permitan proyectar el talento paraguayo en el exterior.
La clasificación al Mundial fue conseguida tras la actuación de Alma Guaraní en la competencia continental realizada en julio, donde obtuvo la medalla de bronce. El podio quedó integrado además por Estados Unidos y México, mientras que el resultado obtenido por Paraguay le permitió posicionarse por encima de los demás países sudamericanos participantes.
La capitana del equipo, Bella Rosa Estigarribia, resaltó el nivel de los competidores que enfrentaron durante el certamen y valoró el resultado conseguido. Para alcanzar el tercer puesto, los pasteleros paraguayos trabajaron en la elaboración de esculturas de chocolate, hielo y caramelo, además de diferentes postres inspirados en elementos y sabores nacionales, entre ellos el mburucuyá, la mandarina, el ñandutí y la filigrana. El equipo está integrado por Johana Borgognon, Chiara Pederzani y Tomás Arrúa, quienes ahora enfocan sus esfuerzos en la preparación para la competencia mundial.
