Paraguay y Taiwán dieron un paso importante hacia una mayor cooperación en la industria del chocolate con la realización de su primer intercambio institucional entre representantes del sector. La reunión permitió compartir conocimientos sobre la producción de chocolate de origen y sentó las bases para futuras iniciativas conjuntas entre ambos países.
El encuentro reunió a representantes de Cacao Lab, la primera chocolatería paraguaya con el modelo Bean-to-Bar, encabezada por Ivonne Larrier, y de la Taiwan Cocoa and Chocolate Industry Association (TICCA), presidida por Cui-Lan Zhang. La actividad formó parte de las acciones orientadas a fortalecer las relaciones comerciales y promover la presencia de productos paraguayos en el mercado taiwanés.
La reunión contó con el acompañamiento de la agregada comercial Macarena Barboza, en representación de REDIEX, con el respaldo del embajador de Paraguay en Taiwán, Darío Filártiga. La iniciativa busca ampliar las oportunidades de intercambio y cooperación para el sector productivo nacional.
Durante la presentación, Ivonne Larrier, reconocida como ganadora nacional del Premio Mipymes 2022 en la categoría Comercio Justo y Desarrollo Comunitario, expuso la propuesta de Cacao Lab ante la delegación taiwanesa, integrada por productores, chocolateros, especialistas y empresas del rubro. La asociación concentra principalmente a actores del condado de Pingtung, considerada la principal zona productora de cacao de Taiwán.
Los representantes de TICCA destacaron la calidad y el carácter innovador de los chocolates paraguayos. Entre los productos que despertaron mayor interés figuró un chocolate funcional dirigido al público femenino, valorado por su propuesta diferenciada. Asimismo, el chocolate amargo recibió elogios por su equilibrio en sabor, suavidad y agradable final en boca.
Otro de los productos que llamó la atención fue el chocolate elaborado con mburucuyá. Aunque esta fruta se cultiva ampliamente en Taiwán, los integrantes de la delegación señalaron que nunca la habían visto incorporada en un chocolate, por lo que consideraron la combinación una alternativa innovadora y con interesantes posibilidades de desarrollo comercial, informó el Ministerio de Industria y Comercio (MIC).
