Paraguay puso en marcha una auditoría sanitaria con especialistas del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile, como parte del proceso para habilitar un nuevo frigorífico exportador de carne bovina y renovar la autorización de plantas dedicadas al procesamiento de subproductos cárnicos. La evaluación busca verificar que los establecimientos nacionales cumplan con las exigencias sanitarias establecidas por el mercado chileno.
En la jornada de apertura, profesionales de la Dirección de Calidad e Inocuidad de Productos de Origen Animal (Digecipoa) expusieron el sistema de control sanitario vigente en el país, detallando las normativas, así como los procedimientos técnicos y administrativos aplicados para garantizar la inocuidad de los productos de origen animal destinados a la exportación. Del encuentro participaron el presidente interino del Senacsa y director general de Sanidad Animal, Identidad y Trazabilidad (Digesit), Víctor Maldonado; el director general de Digecipoa, Julio Barrios; la responsable de la Unidad de Asuntos Internacionales, Gloria Campuzano, junto con técnicos de la institución.
La inspección de los representantes chilenos permitirá constatar el cumplimiento de los requisitos exigidos para mantener y ampliar las habilitaciones de establecimientos paraguayos que exportan carne bovina y sus derivados, fortaleciendo así el acceso de la producción nacional a uno de sus mercados más importantes.
En otro ámbito, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) inauguró la nueva sede de la Dirección General de Sanidad Animal, Identidad y Trazabilidad (Digesit), en un acto encabezado por el presidente de la institución, José Carlos Martin, con la presencia del expresidente de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), Hugo Idoyaga. Durante la ceremonia se destacó que la moderna infraestructura contribuirá a optimizar las condiciones de trabajo del personal y la atención al público. Asimismo, las autoridades resaltaron los avances alcanzados con el Sistema de Identificación Animal del Paraguay (Siap) y el fortalecimiento de los mecanismos de control, vigilancia y prevención de enfermedades, acciones que apuntan a reforzar la trazabilidad del rodeo nacional y la confianza de los mercados internacionales en la producción pecuaria paraguaya.
